Yoğurtlu Sebze Çorbası

Tamamen bana ait uydurma bir çorba tarifi vermek istiyorum. Malzemelere mevsime göre değişiyor. Kışın kabak, pırasa ile falan yapıyordum. Şu sıralar kullandığım malzemeler ise aşağıda:

• 1 adet kabak 
• 1 soğan
• 1 adet havuç
• 3-4 tane yeşil fasulye
• 1 çorba kaşığı kadar bulgur
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• sıvı yağ
• 6 su bardağı kaynamış sıcak su
• tuz, kuru nane

Yapılışına gelince:

• Tencereye sıvı yağı koyup ardından doğradığımız soğanı ekliyoruz.
• Sebzeleri küp küp doğrayıp tencere ekliyoruz. Biraz kavrulunca bulguru da ekleyip kaynamış suyumuzu ilave ediyoruz.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirip sonra blendırdan geçiriyoruz (Ancak içinde küçük parçalar kalsın tamamen lapa olacak gibi olmasın).
• Sonra yoğurdun içine unu ekleyip iyice çırpın. Bu karışıma tencereden sıcak su alıp ilave edin. İyice pürüzsüz olacak şekilde çırptıktan sonra tencereye dökün.
• Son olarak tuzunu ve nanesini ekleyip tencerenin altını kapatın.
• Afiyet olsun.