Bu poğaçayı beslenme çantası için değişik, kızımın hoşuma gidecek bir şeyler ararken buldum. Tarif birseninmutfagi sitesine ait. Ben de kendime göre yorumluyorum tabi. Akşam yaptığım için fotoğraflar çok güzel çıkmadı ama güzel bir şekli var.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 150 gram oda ısısında tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant kuru maya(10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (3-4 su bardağı)
- Öncelikle 3 su bardağı kadar unu bir kaba eleyelim. İçine kuru maya tuz ve şekeri katıp karıştıralım.
- Yumurtayı kırıp sarısını üstüne sürmek üzere ayıralım. Beyazını unlu karışıma ekleyelim.
- Tereyağı da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Sonra ılık sütü ekleyelim.
- Yoğurmaya devam edelim. Eğer hamur ele yapışıyorsa un ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Yoğurma işlemi bitince hamurun ağzını temiz bir bez ile kapatıp 10-15 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Hamuru alıp istediğimiz büyüklükte bezeler yapıyoruz. Sonrada bezeleri oklava ile açıyoruz.
- Fotoğrafta gördüğünüz şekilde uzun uzun kesip bir köşesinden tutup rulo yapıyoruz.
- Ruloyu bir ucundan tutup kıvırabilirsiniz daire olacak şekilde ya da düğüm atabilirsiniz. Tercih size kalmış.
- Sonra hazırladığımız poğaçaların üstüne yumurta sürüp susam ya da çörek otu ilave edip fırın tepsisinde en az yarım saat daha mayalanması için bırakıyoruz.
- Mayalanan poğaçaları 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun...
