Patatesli Çıtır Börek

Bu tarifi acemisef'in sitesinde gördüm ve bir çok kişinin de uygulayıp memnun kaldığını fark ettim. Ben de  akrabalar arasında yaptığımız son gün de tarifi denedim :) Sonuç gayet güzel ve  gerçekten çıtır bir börek.

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sirke

İç malzemesi:

• 4 adet patates (haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 4-5 adet maydanoz
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Soğanı kavuruyoruz ve haşlanmış patatesi ezip içine ekliyoruz. 
• İç malzemeye ince doğradığımız maydanoz , tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
• Sıvı yağ ile un ve sirkeyi bir kapta iyice karıştırıyoruz. Boza kıvamında olacak.
• İlk yufkamızı yayıyoruz ve üzerine hazırladığımız karışımdan alıp yayıyoruz ve sonra 2. yufkayı da üstüne koyup yine karışımı yayıyoruz.
• Sonra yufkayı  16 parçaya ayırıyoruz (12 parçaya da bölebilirsiniz ama biraz büyük oluyor).
• Her parçanın geniş tarafına iç malzememizi koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Tüm parçalara aynı  işlemi uyguluyoruz.
• 180  derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz (yumurta sürmüyoruz).
• Afiyet olsun:))