Muzlu Magnolia Pudingi

Resim yazısı ekle

  Merhaba,

Öncelikle tüm emekçi kadınların günü kutlu olsun. Uzun bir ara olmuş yine yazmayalı. Yazılacak tarifler ve kitaplar var ama insanda istek kalmıyor ki. Ülke gündemi her gün daha kötü haberlere gebe. Güzel, hafif ve basit bir tarif ile günümüzü güzelleştirelim istedim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

Puding için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 kutu süt  kreması (200 ml)

Ek olarak:

• 1 paket eti cici bebe bisküvisi (170 gr lık paket)
• 3-4 tane muz (ya da çilek)

Yapılışı:

• Krema dışındaki puding malzemelerini bir tencereye koyun( Ateşe koymadan önce iyice karıştırın ki topaklanma olmasın).
• Sürekli karıştırarak puding kıvamına gelinceye kadar pişirin. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
• Bu arada bisküvileri rondoda  toz haline getirin.
• Muzları soyup halka şeklinde doğrayın. 
• Soğuyan pudinge kremayı ilave edip akışkan bir hale gelinceye kadar çırpın. 
• İstediğiniz kaselere önce puding ilave edin ardından bisküvi ve onun üzerine de dilimlediğiniz muzları yerleştirin. 
• Sonra yine puding ilave edin. En son kata bisküvileri ekleyip istediğiniz şekilde süsleyin. 
• Kaselerin ağzını streç film  ile kaplayıp dolapta bir süre dinlendirin.
• Afiyet olsun...

Not: Bu ölçü ile ben 6 kase puding elde ettim. Ama kaselerin büyüklükleri farklı farklı idi.

Read More

Bardakta Kadayıflı Muhallebi

      Herkese güzel,sağlıklı mutlu bayramlar diliyorum. Bayram için şerbetli olmayan bir tarifimiz var:
Malzemeler:
Muhallebi için

• 1 litre süt (yarım çay bardağını kremşantiyi çırparken kullanmak için ayırın)
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Kadayıf kısmı için:

• 300 gr yaş kadayıf
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz
• 1/2 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

• Öncelikle aldığınız kadayıfı buzlukta yarım saat kadar bekletin hatta vaktiniz varsa bir saat. Böylece parçalara ayırması kolaylaşacaktır.
• Yarım çay bardağı süt ile krem şantiyi çırpın ve dolaba kaldırın.
• Vanilya hariç  kalan malzemeleri bir tencere koyup karıştırarak pişirin ve vanilyasını ekleyip altını kapatın. Piştikten sonra arada karıştırarak soğutun(Kıvamı çok koyu olmuyor).
• Buzluktan çıkardığınız kadayıfı ince ince kesin.
• Derin başka bir kaba sıvı yağı, kadayıfı ve şekeri ekleyin. Fındıkları da ekleyip kızarıncaya kadar pişirin.
• Dolapta bekletiğiniz krem şantiyi de pişirip soğuttuğunuz muhallebiye ekleyip çırpın.
• Servis için kare borcamda kullanabilirsiniz ya da benim tercih ettiğim gibi bardak kullanabilirsiniz.
• Kabınızı ıslatın suyunu akıtın. Altta kadayıf araya muhallebi ve yine üstte kadayıf olacak şekilde kaplara bölüştürün. Bu miktar ile ben 7 bardak elde ettim.
• Dolapta en az 3-4 saat bekleyip servis ediniz.
• Afiyet olsun.

Read More