Uzun bir zamandan sonra yeni bir tarif eklemek istedim. Hollanda'ya gidiş hazırlıklarımız nedeniyle yoğunum. Zaman yaklaştıkça yoğunluk artıyor. Bir de son dakikaya kalmış işlerden hoşlanmayan biri olarak elimde olmayan, müdahale edemediğim bu sıkışıklık beni strese sokuyor. Akışına bırakmayı öğreniyorum zor ama. Ev arama çalışmaları da sürüyor bu arada. Bayram da geldi. Düşündüm ki bir tarif ekleyeyim ve bu vesile ile bayramlaşalım. Sevdiklerinizle birlikte olabildiğiniz, sağlıklı ve mutlu bir bayram olmasını diliyorum.
Bu minik poğaçalar şu sıralar bizim kızların favorisi. Özellikle Helin Zeynep diş çıkarırken çok hoşlanıyor bunu kemirmeyi. Tarif benim becerikli arkadaşım Şerife'ye ait. Gelelim malzemelere ve poğaçanın yapılışına:
Malzemeler
- Yarım paket tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 Yumurtanın akı (sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un (3 bardaktan biraz fazla)
- İçine peynir ya da patates
Yapılışı:
- Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, toz şeker, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ardından elediğiniz unu ve kabarta tozunu da ilave edip hamuru güzelce yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp, istediğiniz içi arasına koyup poğaçanıza şekil verin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Arzu ederseniz üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.
- 180 derece sıcaklıkta kızarıncaya kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
