Minik Poğaça

Uzun bir zamandan sonra yeni bir tarif eklemek istedim.  Hollanda'ya gidiş hazırlıklarımız nedeniyle yoğunum. Zaman yaklaştıkça yoğunluk artıyor. Bir de son dakikaya kalmış işlerden hoşlanmayan biri olarak elimde olmayan, müdahale edemediğim bu sıkışıklık beni strese sokuyor. Akışına bırakmayı öğreniyorum zor ama. Ev arama çalışmaları da sürüyor bu arada.  Bayram da geldi. Düşündüm ki bir  tarif ekleyeyim ve bu vesile ile bayramlaşalım. Sevdiklerinizle birlikte olabildiğiniz, sağlıklı ve mutlu bir bayram olmasını diliyorum. 

Bu minik poğaçalar şu sıralar bizim kızların favorisi. Özellikle Helin Zeynep diş çıkarırken çok hoşlanıyor bunu kemirmeyi. Tarif benim becerikli arkadaşım Şerife'ye ait. Gelelim malzemelere ve poğaçanın yapılışına:

Malzemeler

• Yarım paket tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 Yumurtanın akı (sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un (3 bardaktan biraz fazla)
• İçine peynir ya da patates

Yapılışı:

• Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt,  yumurta akı, toz şeker, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın. 
• Ardından elediğiniz unu ve kabarta tozunu da ilave edip hamuru güzelce yoğurun. 
• Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparıp, istediğiniz içi arasına koyup poğaçanıza şekil verin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Arzu ederseniz üzerine susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. 
• 180 derece sıcaklıkta kızarıncaya kadar pişirin. 
• Afiyet olsun.

Ağzınız tadı hiç bozulmasın. Her günü bayram tadında yaşayın. Sevgiler...

Read More

Çörekotlu Kurabiye

#blogfırtınası esmeye devam etti ama ne yazık ki her gün bu tempoya ayak uyduramadım. Ama kaldığım yerden devam ediyorum. Güzel bir tarif gördüm Alacarte by Neslos'ta. Ağızda dağılan kurabiyeler. Çörekotu hem faydalı hem de Şimal Deniz çok seviyor. Şimal Deniz'in seveceğini düşünmüştüm gerçekten de öyle oldu. Deneyin siz de seveceksiniz...

Malzemeler:

• 250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık çörekotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker (ben unutmuşum ama yine de güzel oldu)
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un

Yapılışı:

• Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurma tamamlanınca hamurdan parçalar alıp rulo haline getiriyoruz ve verev şekilde kesiyoruz.
• Üzerine yumurtanın sarısını sürüp 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun...

     Bu arada ben nasıl olur acaba diyerek son bir ruloya peynir ekledim birazda. Öyle de gayet güzel geldi bana. Belki peynirli de denemek istersiniz, aklınızda bulunsun. 

   Peki şimdi bunun #blogfırtınasının konusu ile ilgisi ne derseniz, açıklayayım: Bu blogu yazmaya başlayınca ismi ne olsun diye düşündük Şimal Deniz ile. Kendisi her ne kadar 6 yaşında olsa da "Mucizeyi Lezzetler" programının her bölümünü defalarca bilgisayardan izliyor ve zaman zaman da beni bilgilendiriyordu bazı tarifler konusunda. İşte biz bu bloğun ismini Refika Birgül'ün bu programının başlangıç müziği olan Where Has Sally Gone şarkısının içinde geçen little girl sözünden etkilenerek koyduk. Sevgiyle kalın ve de sağlıkla...

Read More

Kandil Simidi

Minik eller iş başında:)) Şimal Deniz üstte gördüğünüz gibi bu simitleri yaparken bana yardım etti. Peki nasıl yaptık bu ağızda dağılan simitleri, anlatalım:

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı ( beyazı dışı için kullanılmak üzere ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (ben yaklaşıp 3.5 su bardağı kullandım).
•  tuz
• 1 çorba kaşığı şeker

Üstü için:

• 1 yumurtanın beyazı
• susam

Yapılışı:

• 3 su bardağı un ile tereyağını iyice yoğurun. yarım bardak unu daha sonra yavaşça ilave edeceğiz.
• Bu karışıma  yoğurt, yumurtanın sarısı, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu ve şekeri ekleyip yoğuruyoruz.
• Kalan unu yavaşça ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
• Küçük simitler yapıp önce yumurtanın beyazına, sonra da susama batırıyoruz.
• 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun:))

Read More