Elmalı Crumble

#blogfırtınası esmeye devam ediyor yetişebilene aşk olsun. Bu arada kim kimden etkilendi dikkat etmedim ama başka yerde de #yemekfirtinasi estirenler varmış. Kolay gelsin. Fırtına demişken fırtınalı ve karanlık bir geceydi. Biz evde oturuyorduk ve canımız tatlı çekti ancak bir sorun vardı.Fırtına dışarı çıkmamıza müsade etmiyordu. Bu nedenle elimizdeki malzemelerle, hızlı bir şekilde nasıl bir tatlı yaparız diye bir araştırma yaptım ve karşınızda Elmalı Crumble. Crumble ne ola ki diyenler için birtatbirkoku.com adlı site de gayet güzel toparlanmış bilgi var. Ve orada verilen bilgiye göre aynı miktarda şeker tereyağ ve un kabaca yoğurulup elde ediliyor. Bilmediğim bir tat olduğu için çok fazla yapmak istemedim. O nedenle küçük borcamın kabağına yaptım. Kullandığım malzemelere gelince 

        Crumble için:

• 50 gram kadar tereyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı çekilmiş fındık
• 1/2 çay kaşığı tuz

      Meyveli kısım için

• 1 adet elma (soyup doğrayın)
• 1 kaşık şeker
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• limon(elmaların kararmasını engellemek için üzerlerine sıkın)
• vanilya(çok az miktarda)

Yapılışı:

• Öncelikle elmaları soyup küçük yapraklar şeklinde dilimleyip fırın kabımıza yerleştiriyoruz.
• Üzerine şeker, tarçın ,limon suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Crumble için ise tüm malzemeleri karıştırıp topak topak bir hamur elde ediyoruz.
• Bu malzemeyi güzelye meyveli karışımın üzerine yayıyoruz.
• Sonra da 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Ilık servis ediyoruz.
• Afiyet olsun...

Read More

Çörekotlu Kurabiye

#blogfırtınası esmeye devam etti ama ne yazık ki her gün bu tempoya ayak uyduramadım. Ama kaldığım yerden devam ediyorum. Güzel bir tarif gördüm Alacarte by Neslos'ta. Ağızda dağılan kurabiyeler. Çörekotu hem faydalı hem de Şimal Deniz çok seviyor. Şimal Deniz'in seveceğini düşünmüştüm gerçekten de öyle oldu. Deneyin siz de seveceksiniz...

Malzemeler:

• 250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık çörekotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker (ben unutmuşum ama yine de güzel oldu)
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un

Yapılışı:

• Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
• Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurma tamamlanınca hamurdan parçalar alıp rulo haline getiriyoruz ve verev şekilde kesiyoruz.
• Üzerine yumurtanın sarısını sürüp 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun...

     Bu arada ben nasıl olur acaba diyerek son bir ruloya peynir ekledim birazda. Öyle de gayet güzel geldi bana. Belki peynirli de denemek istersiniz, aklınızda bulunsun. 

   Peki şimdi bunun #blogfırtınasının konusu ile ilgisi ne derseniz, açıklayayım: Bu blogu yazmaya başlayınca ismi ne olsun diye düşündük Şimal Deniz ile. Kendisi her ne kadar 6 yaşında olsa da "Mucizeyi Lezzetler" programının her bölümünü defalarca bilgisayardan izliyor ve zaman zaman da beni bilgilendiriyordu bazı tarifler konusunda. İşte biz bu bloğun ismini Refika Birgül'ün bu programının başlangıç müziği olan Where Has Sally Gone şarkısının içinde geçen little girl sözünden etkilenerek koyduk. Sevgiyle kalın ve de sağlıkla...

Read More

#Blogfırtınası esmeye devam ediyor :Hayatı yeniden keşfedin_jeffrey E. Young

Üniversite yıllarımda görüp, beğenip defterime yapıştırmıştım bu karikatürü. 4. gün için yazmam gereken hayali karakter de burada devreye giriyor. Nasıl mı? Yaşamak için kavga etmeyi öğrenen bu çiftimiz sonunda bu konuda yardım almaya karar verip bir psikologa gidiyorlar. İşte o psikoloğun tavsiye ettiği kitaptan bahsedeceğim size. Ben de okuma fırsatı buldum bu kitabı : "Hayatı Yeniden Keşfedin ". Neden bahsediyormuş ki derseniz, şema terapi ve şema terapi ile sorunlara yaklaşım. Şema terapi psikolojide var olan farklı terapi yöntemlerinin tek başına kullanıldığında karmaşık insan doğasını incelemede ve sorunlarını çözmede yetersiz kaldığının fark edilmesi ile geliştirilen karma terapi yöntemi diyebilirim. Okuyucu olarak anladığım bu. İnsan davranışının altında yatan 11 temel şemayı anlatıyor kitap. Şemanız sizin düşmanınız ve biz de düşmanınızı tanımanızı istiyoruz diyerek hepsini tek tek inceliyor şemaların örneklerle. Ve bunları ortadan kaldırmak için yöntemler, alıştırmalar veriyor. İçindeki uygulamaları yaparsanız  faydalı olacaktır. Ne yazık ki ben bu konuda pek başarılı değilim. Detayları merak edenlere ve psikoloji ile ilgilenenlere tavsiye edilir...

Read More

Blog Fırtınası : Başka türlü bir şey benim istediğim

Başından yakalanamasam da bu blog fırtınasına 3. günde buradayım işte. Günün ödevi dünyada istediğiniz bir yere gidebilecek olsanız nereyi seçerdiniz, düşünün. Oradaki deneyiminizi yazın diyor.

Bu mümkün olsa nereye gitmek isterdim bulamadım ama şu şiir (şarkısı aslında) dolandı dilime düşünürken: 

   Başka türlü bir şey  benim istediğim

   Ne ağaca benzer ne de buluta

   Burası gibi değil gideceğim memleket

   Denizi ayrı deniz

   Havası ayrı hava...

Var mı öyle bir yer? E var tabi ki gerek yok dünyanın öteki ucuna gitmeye. Şair bulmuş zaten orayı öyle değil mi? Biz de gittik 2 sene önce çok sevdik ailece. Her koyu ayrı güzel anlatması mümkün değil. Yaşanası bir yer Datça... Şimal Deniz tatile gidelim demiyor Datça'ya gidelim diyor yaz gelince. Kışın kendini hissettirdiği bu günlerde yaz gelse de güneşe denize doğaya doysak yine demeden edemiyor insan. Her  nerede olursanız olun sevdikleriniz yanınızda olsun her daim...

Read More